新生活からのお弁当作り教室

  • 2018.03.25 Sunday
  • 18:49

新生活を始めた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 

毎日のお弁当作りを楽しくしましょう。

メニュー決めから・・・

アレンジ料理・・・

お弁当向きのお料理をたくさん作ってみませんか。

 

 

1時間3000円から承ります。

メールでご連絡いただきましたら、

折り返しご連絡いたします。

 

詳細をお聞きしてから、

日程設定を決めていきましょう。

 

お待ちしています。

 

magokoro.kitchen.katano@gmail.com

春のイメージ

  • 2018.03.25 Sunday
  • 18:35

                  

 

一つ一つ手作りです。

添加物も使用していません。

見て楽しく食べて楽しく。

 

出張御膳

  • 2018.03.16 Friday
  • 18:01

                                                 

 

先日のご依頼の出張御膳です。

御膳にすれば、

食べる時間が異なるご家庭も豪華に一人一人が召し上がれます。

お支払いはカードでも!!

  • 2017.12.13 Wednesday
  • 18:19

まごころキッチン片乃では

以下のカードでの支払いが可能です。

 

カード会社承認

 

 

香味野菜食べるドレッシング

  • 2017.12.04 Monday
  • 00:38

JUGEMテーマ:ドレッシング

 

お客様から好評のドレッシングが

遂に、この様な形になりました。

き香味野菜食べるドレッシングきです。

 

香味野菜ドレッシング

 

 

ご家庭で天ぷら料理教室

  • 2017.12.02 Saturday
  • 15:22

JUGEMテーマ:料理教室

 

 

先日・・・東京都品川区へ出張料理教室としてお伺いしてきました。

以前に天ぷら懐石を召し上がっていただいた事のあるお客様で

家庭で美味しく天ぷらを揚げれる様になりたいということでした。

 

今回はお客様が食べたい食材をあらかじめご用意してくれていたものを

仕込みしていきました。

 

                井上様 出張料理教室2

 

野菜の切り方から・・・理由・・・大きさ・・・

様々な仕込みのポイントをお伝えしました。

 

 

衣の作り方・・・配合・・・

揚げ方・・・

ポイントは沢山です!!

 

 

 

                井上様 出張料理教室1

 

ご家庭ではコンロも小さければ・・・鍋も小さいと・・・思います。

でも美味しく揚がりますから大丈夫です。

 

周りを油が跳ねて汚れない様にカバーすればお掃除も簡単ですね。

 

100円均でもかわいい物がありました。

 

 

今回の出張料理教室は

お客様のいつもの場所

いつもの道具

いつもの物で

やらせていただきました。

 

ご依頼ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

12月の料理教室メニュー

  • 2017.11.28 Tuesday
  • 09:55

12月はクリスマスもある為、

洋食をご希望される方が多いので・・・

 

クリスマスメニューとして提案させていただきます。

 

クリスマスかぶと長ネギのクリームスープ

クリスマスエビとサーモンのサラダ

クリスマス鶏もも肉のパプリカ煮込み

リンゴデザート

クリスマスショートケーキ風2種ベリーソース

 

 

出張としてご自宅への依頼でしたら何時でも対応させていただきます。

予約状況によりお断りしなければならない事もありますのでご了承ください。

 

 

まごころキッチン 片乃で

横浜市都筑区中川にある

ナイスホームさんのモデルハウスのキッチンをお借りして

料理教室を行うことも出来ます。

 

この場合は

月・火・木・金の10:00〜17:00までの間となります。

 

お借りするのに打ち合わせ等がありますので、

お早めにご連絡お願いします。

 

 

横浜市営地下鉄ブルーライン中川駅徒歩2分ですので

是非どうぞ!!

 

 

料理教室について

  • 2017.11.28 Tuesday
  • 09:11

JUGEMテーマ:料理教室

まごころキッチン 片乃 〜katano〜では

 

料理人として現場で20年活躍し、現在も出張料理人として

活躍しているプロの理人が教える料理教室を行っています。

 

料理教室の所要時間は2〜4時間を予定しています。

料理内容により変更等もあります。

料金といたしまして、材料費込の10000円です。

 

 

習った料理はこれだけなのに・・・

実際出来る様になる料理が・・・沢山!!

現場をくぐってきたプロならではの秘密も教えます。

料理が苦手なので・・・

レパートリーが少なくて・・・それはなぜでしょう。

解決していきましょう。

 

 

 料理教室のメニューはこちらで提案した料理や

生徒さんの作りたい、作ってみたいとリクエストのある料理

洋食でも、和食でも何でもOKです。

魚を卸せる様にしたい!といった技術的な事も

生徒さんのご要望にお応えしています。

 

基本的に出張料理教室としてお伺いしています。

 

きらきらレンタルルームでグループ教室きらきら

その作った料理で教室後パーティーを!!

 

 

きらきらご自宅でグループ教室きらきら

 

きらきらご自宅でプライベート教室きらきら

その作ったお料理をご家族に!

 

少し多めに作って毎日のお料理の作り置きに!!

この時は材料費を追加でいただきます。

 

出張料理教室ならではのスタイルがお選びいただけます。

 

ご自宅での教室はいつもの道具、いつもの場所、限られた道具、

教わった時と同じ状況で同じように出来ると言っていただけます。

 

 

 

 

どうぞよろしくお願いします。

 

 

まごころキッチン 片乃 〜katano〜

magokoro.kitchen.katano@gmail.com

 

 

 

金賞受賞のキウイ

  • 2017.11.26 Sunday
  • 15:45

JUGEMテーマ:キウイフルーツ

   

                   キウイフルーツ

 

まごころキッチン片乃横浜市都筑区中川を拠点として

様々な所で活動させていただいています。

 

県内外各地での特産品を使ったり、取り寄せることもあります。

 

月に一度、静岡県御前崎市に出没しますが・・・

その時に低農薬の野菜や果物などをいただいてくるのですが、

 

その農家さんが地元のJAさんから

今年もキウイフルーツが金賞を受賞したと連絡をくれました。

毎年銅賞までは入っているようです。

 

確かに甘かった!!!

 

キウイ専門で作られているわけではないのですが、

野菜やフルーツ様々なものを美味しく作られています。

 

最低限の農薬は使うものの・・・

低農薬栽培としてすべて作られています。

 

ですので虫も付くこともありますが、

安心して食べることが出来ます。

 

 

フルーツは

キウイフルーツ、ブドウ、ガバァ、柿、いちぢく、

ブラジル原産のジャボチカバなど変わった物もあります。

 

ブドウは本当に美味しく・・・もう他では買わなくなりました。

 

野菜もいろいろと作っていらっしゃいます。

 

大量生産ではありませんが

一つ一つ目を配り、手をかけ愛のこもった

野菜やフルーツに仕上がっているのだと思います。

 

この野菜やフルーツを感謝して使わせていただいています。

 

 

 

お取り寄せ!

  • 2017.11.20 Monday
  • 17:09

JUGEMテーマ:野菜

 

先日、料理教室のサプライズで

毎年お世話になる小笠原諸島から四角豆と島レモン、島シークワーサーを取り寄せました。

 

四角豆はクセもなく肉厚なので天ぷらが最高に美味しいです。

島レモン、島シークワーサーは本当にみずみずしく果汁たっぷりです。

 

四角豆の天ぷらは天つゆはもちろん・・・

塩と島レモンや島シークワーサーを絞って食べても美味しいです。

 

ご自宅で天ぷらをされる方で・・・

食べるときに、べちょべちょになってしっまている方もいるのではないでしょうか。

温度がカギとなってきます。

 

 

天ぷらは本当に美味しい食べ物ですよね。大好きです。

そんな美味しい天ぷらを

ご自宅で天ぷら懐石として召し上がってみませんか。揚げたてサクサクです。

次々と目の前に出てきますよ。食べるのが早い方は多少待ちますが・・・(笑)

 

前菜から始まり・・・天ぷら数点・・変わり揚げ・・酢の物や・・・刺身・・・

食事とデザートと満足していただけると思います。

ご予算により内容は変更します。

 

お料理教室に通っている方で

お料理教室では上手く揚げれたのに・・・

お家で揚げたら・・・どうして?・・・なんてこと経験された方はいないですか。

 

調理道具や火力の違いで変わってきてしまいます。

ご自宅の台所で美味しい天ぷらが出来る様に料理教室をご自宅でどうですか。

 

 

天ぷら懐石、お料理教室、

ぜひ、お問い合わせください。

 

 

まごころキッチン 片乃  〜katano〜 magokoro.kitchen.katano@gmail.com